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聖誕樹版-香蒜起士球麵包

聖誕樹版-香蒜起士球麵包

描述

香蒜起士球方便依照節慶擺成自己喜歡的造型,跟朋友一同在派對活動分享

5 說讚

份量

6 人份

食材

表面裝飾

步驟

  • 高筋麵粉、糖、鹽、橄欖油、乾酵母打成麵團,室溫發酵一小時(天冷可能需評估延長時間)

  • 麵團一發完成後取出分割,20g為一球,並讓麵團休息10分鐘

  • 準備內餡,將馬扎瑞拉跟帕馬森起士混合,加入蒜末與黑胡椒增加風味

    準備內餡,將馬扎瑞拉跟帕馬森起士混合,加入末與黑胡椒增加風味

  • 將起士內餡包入揉成小圓球,這個配方大約33顆小球,可以做7層的聖誕樹(需視自己的烤盤大小調整)
不需要貼很緊,因為麵團還會長大

    將起士內餡包入揉成小圓球,這個配方大約33顆小球,可以做7層的聖誕樹(需視自己的烤盤大小調整) 不需要貼很緊,因為麵團還會長大

  • 最後發酵,溫度35度,發酵半小時即可(因為在包跟排的過程中已有一定的時間了

  • 刷蛋液,烤箱預熱190度烤約15-18分鐘,出爐後馬上刷上迷迭香奶油(奶油跟迷迭香一起微波加熱融化即可)

    刷蛋液,烤箱預熱190度烤約15-18分鐘,出爐後馬上刷上迷迭香奶油(奶油跟迷迭香一起微波加熱融化即可)

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