Elsa 9 食譜 33 粉絲 追蹤 冬季限定—刈菜心雞湯 描述 冬天才有的刈菜心煮出來的雞湯 香濃又好喝 #雞肉 #文昌雞 #雞湯 #刈菜心 #冬天 #雞腿肉 #黃金蟲草 #家常菜 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 雞腿 1隻 薑片 3片 掛菜心 2支 鹽巴 自訂 黃金蟲草 1包 紅棗枸杞 少許 步驟 菜市場的掛菜心 把外皮消乾淨後切滾刀塊。備用 雞腿一隻(我用文昌雞) 人多可以自己增加,或者加雞翅也很棒 這次有加蟲草 算是某種菇類 也興趣的可以去「乾貨店」購買 別有一番風味 薑切片*3片(備用 鍋中裝水約7分滿 冷水加薑 慢慢煮讓薑味可以釋出 再接著下雞肉 也需要冷水下,因為我的雞肉沒有先燙過 冷水下可以燙出一些雜質 再用濾網撈掉即可 額外分享 可以用這種濾網我覺得撈的蠻乾淨的 水滾撈完浮沫後可以加入刈菜心 中火慢煮 煮至15-20分之後 可以再加入紅棗跟枸杞 還有還有還有!!!!蟲草姑 準備上菜啦 煮好的時候忘了拍結果想起來要拍的時候已經有食用過痕跡 884 瀏覽 2025/12/19 發表